Radionica o zaštiti geografskog porijekla prehrambenih proizvoda iz BiH
Međunarodna organizacija za hranu i poljoprivredu FAO BiH organizovala je radionicu u Neumu na temu zaštite geografskog porijekla prehrambenih proizvoda iz BiH. Radionici su prisustvovali i predstavnici Opštine Nevesinje.
S ciljem porške proizvođačima čiji prehrambeni proizvodi imaju potencijal za dobijanje jedne od registrovanih oznaka geografskog porijekla, organizacija FAO je preko svoje regionalne kancelarije za Evropu i Centralnu Aziju, podržala Projekat „ Jačanje administrativnog sistema za upravljanje i podršku zaštite oznake geografskog porijekla u Bosni i Hercegovini“.
Svrha istraživanja FAO eksperata na terenu bila je da se pripremi lista tradicionalnih proizvoda koji imaju potencijal geografske oznake, kao i davanje prioriteta regionalnim tradicionalnim proizvodima prema mogućnostima njihovog uspjeha.
Prezentaciju o iskustvima iz Turske u oblasti zaštite geografskog porijekla prehrambenih proizvoda održala je prof. dr Sertak Dokuzlu, a rezultate istraživanja potencijala u ovoj oblasti na nivou BiH učesnicima radionice predstavio je Dragan Brenjo iz Agencije za bezbjednost hrane BiH.
̶ Posjećeno je 40 gradova i opština u kojima je identifikovano preko 100 prehrambenih proizvoda, od kojih je 65 ispunilo potrebne kriterijume i oni će se naći u Knjizi tradicionalnih prehrambenih proizvoda sa potencijalom GO BiH, istakao je Brenjo i dodao da je istraživanje pokazalo da je najveći broj proizvoda sa potencijalom geografske oznake sa područja Hercegovine.
Prema njegovim riječima to je bilo za očekivati obzirom da se područje Hercegovine prostire od mora do visokih planina gdje se shodno promjeni nadmorske visine smjenjuju različiti pojasevi vegetacije.
̶ Hercegovina ima i neke endemične biljne vrste, raznolikost i miris cvijeća i svježina vazduha djeluju povoljno na organizam ljudi i životinja dajući posebnu specifičnost hrani tog podneblja. To se posebno ogleda u tradicionalnoj hrani koja se vijekovima proizvodi u Hercegovini ̶ rekao je Brenjo.
Pokazatelji govore da je potencijal Republike Srpske i Federacije BiH u pogledu zaštite hrane veliki i još uvijek nedovoljno iskorišćen, tako da će FAO, kroz nastavak Projekta i dalje podržavati aktivnosti koje doprinose jačanju administrativnog sistema za upravljanje i podršku zaštite oznake geografskog porijekla u Bosni i Hercegovini.
Opština Nevesinje
