Poseban oprez kod obrade svinjskog mesa
Domaćini koji se pripremaju za tradicionalni svinjokolj, ove godine moraju biti posebno oprezni zbog afričke kuge koja vlada u Srpskoj i cijelom regionu.
Zarazna bolest afrička kuga svinja već tri meseca je prisutna u Srpskoj, registrovana je u čak 12 opština, a do sada je eutanazirano 48.000 životinja.
S obzirom da se približava vrijeme svinjokolja, Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva RS decidno je propisalo mjere koje građani trebaju ispoštovati prilikom klanja svinja za sopstvene potrebe. Životinje sa zaražene farme se ne smiju klati.
Analiza uzoraka
Direktor Veterinarskog instituta „Dr Vaso Butozan“ Dragan Knežević za Srpskainfo je pojasnio koje korake građani moraju preduzeti prije i tokom klanja na svom imanju, kako bi bili sigurni da jedu zdravo svinjsko meso.
Kao i do sada, svi domaćini trebaju pregledati uzorak mesa na trihinelozu. Novina je da u područjima zaraženim i ugroženim afričkom kugom svinja vlasnici na analizu trebaju dostaviti i uzorak slezene svake zaklane životinje.
– Pregled slezene na afričku kugu je besplatan za vlasnike, odnosno to finansiranje preuzimaju Vlada RS i Ministarstvo poljoprivrede. Vlasnici uzorak dostavljaju u veterinarsku stanicu u kojoj vrše i pregled na trihinelozu. Jako je važno ponoviti da je meso potrebno pregledati i na trihinelozu, jer se ljudi zbune, misle ako je potreban jedan nalaz, da više ne treba drugi. Trihineloza i afrička kuga su različite bolesti i nemaju veze jedna s drugom – pojašnjava Knežević.
Šta ako nalaz bude pozitivan
Do dolaska ovih nalaza meso se ne smije jesti. Ukoliko se uzorak slezene pokaže pozitivnim na afričku kugu, nadležne službe odmah će reagovati
Srpska info
